Pão de Presunto

Pão de Presunto.

Ingredientes: 500 gr de Farinha de Trigo.

01 colher de fermento.
01 xícara de leite morno.
250 gr de manteiga.
4 ovos 
04 batatas cozidas
01 colher de sal
01 colher de açúcar.
200 gr de queijo prato.
200 gr presunto desfiado.
Modo de Fazer: Cozinha – se as batatas e passa – se no espremedor. Desfia –se o presunto e Bata os ovos.

Dissolve – se o fermento no leite morno e junta –se, os ovos, a manteiga, as batatas, o sal e o açúcar. Amassa –se  bem e divide –se a massa em duas partes.
Põe uma parte da massa na assadeira e passa – se manteiga sobre ela. Põe o queijo e o presunto pôr cima da massa
Passa – se manteiga sobre o recheio e cobre –s e com a outra parte da massa.  Deixa – se crescer ( Bolinha n´agua).
        Após crescer passa –se gema com manteiga pôr cima. Levar ao forno.

Pão de Salsicha

Pão de salsicha

Ingredientes: 14 colheres de farinha de trigo bem cheias

½ colher de açúcar.

Sal.

01 colher de chá de pó royal

½ xícara de leite.

06 colheres de óleo.

03 ovos.

Modo de Fazer; Amassa –s e tudo. Abre –se a massa com rolo.
Corta – se com o copo. Coloca –se um pedaço de salsicha. Dobra –s e a pontas. Doura –se e leva –se a assar.

Creme de Frango ou Pavê

Creme de Frango ou Pavê

Ingredientes para o Creme.

01 colher de claibon.
05 colheres de  parmesão ralado.
01 lata de creme de leite.
Ingredientes para engrossar:
04 xícaras de leite.
02 colheres de farinha de trigo.
01 colher de maisena.
Ingredientes por Cima:
03 cenouras cozidas.
01 cebola picadinha.
01 lata de milho verde.
Salsinha
300 gr mussarela
Parmesão ralado.
Modo de Fazer: Misturar os ingredientes para o creme e levar ao fogo adicionando os ingredientes para engrossar. Adicionar as cenouras em rodelas, a cebola, o milho verde  com a salsinha. Cobrir com a Mussarela e o parmesão ralado.

Creme Delicioso.

Creme Delicioso.

Ingredientes: 04 ovos.

06 colher açúcar refinado.

01 lata de leite condensado.

¾ de lata de leite.

01 colher de maisena.

100 gr de passas sem caroço.

01 cálice vermute branco doce.

01 pacote de  gelatina pêssego ou de abacaxi.

Modo de Fazer: Deixe de molho as passas no cálice de vermute. Dissolva a gelatina em 300 gr de água mais ou menos. Bate – se a s claras em neve até ficarem bem firmes e junte com o açúcar. Continue batendo e vai adicionando aos poucos a gelatina dissolvida. Bate- se mais dez minutos .
Faz – se um creme com o leite condensado, o leite, a maisena e as 04 gemas. Com este creme forra – se um pirex e em cima deste o preparado com as claras. Levar a gelar.

Pudim de Pão

Pudim de Pão

Ingredientes: 04 ovos.

01 pão sem casca.

1 ½ copo de açúcar.

½ litro de leite.

01 colher de cha de maisena.

Modo de Fazer: Tirar a casca do pão e picar em películas. Virar sobre ele o leite fervendo. Deixar esfriar e bater no liquidificador com os ovos, o açúcar e a maisena. Cozinhar em banho maria em forma caramelizada.

Creme Tricolor

Creme Tricolor

Ingredientes: 02 copos de leite.

01 copo de caldo de laranja.

03 colher de maisena.

Açúcar. Chocolate.

Modo de Fazer: Creme de laranja : Adoce o caldo de laranja e leve ao fogo. Quando ferver, engrossar com 01 colher de maizena dissolvida em água.
Creme de Chocolate: Adoce um copo de leite e leve a ferver. Engrossar com uma colher de maisena dissolvida em água e duas colher de chocolate. Creme Branco: 01 copo de leite adoçado a ferver engrossando com uma colher de maisena dissolvida.
Em uma forma coloca – se um pouco de creme de laranja, outra de creme de chocolate e outra de creme branco. Vá alternando com os cremes. Leve a gelar e desenforme na hora de servir

Supremo De Frango Ensopado

Supremo de Frango Ensopado

Ingredientes: Filés de peito.

01 calice de conhaque.

01 calice de vinho branco.

Pimenta e Sal.

Patê de Presunto.

Azeitona sem caroço.

01 vidro de suco de tomate.

Creme de Leite.

Cogumelos

Modo de Fazer: Faça o tempero com o conhaque, o vinho, a pimenta e o sal. Deixe os filés no tempero por duas horas. Escorra os filés e passe na manteiga. Reserve o molho. Recheie com  a azeitona e com o patê, enrola nos filés e prende com um palito, para não abrir. Corar os enroladinhos num pouco de manteiga. Em seguida jogar no molho que sobrou o suco de tomate e levar a cozer No final adicionar o creme de leite e os cogumelos.  Não mexer muito.